だんだん梅雨らしい天気が増えてきた西表島です。
モンスーンでは色々な野菜が育っています。パパイヤ・マンゴー・バナナ・かぼちゃ・・・
そんな中で今、一番勢いある野菜が島カボチャです。
食べても食べても、人にあげてもあげても、減りません!
このままでは枯らしてしまう。腐らせてしまう・・・というわけでカボチャをカットして冷凍しちゃいましょう!
モンスーンかぼちゃ工房!!オープン!!
ちょっとごちゃごちゃしてますが、皮を剥いて、種を取って、いろんな形にカット。シリシリ、スライス、乱切り・・・
完成!あとは冷凍するだけ!これでカボチャ4個分!
せっかく育ったカボチャ達。無駄にせず美味しくいただきます♪
でも、畑にはまだまだ転がっています(-“-)
島カボチャの美味しい食べ方を知っている方はぜひ教えてくださーい!!
えりぃ。