この花、甘~い香りがするのですが、見たことありますか?
これ、パパイヤの花なんです。
只今庭に自生しているパパイヤが豊作にて大収穫中。
剥いても剥いてもなくならな~い!
皮をむくときに出てくるミルク状のぬるぬる、パパイアの強い酵素のようです。
大量に剥いたり切ったりしたので、やがて手が痒い痒いに!指紋が薄くなってるかも~!!!
恐るべしパパイア酵素。
パパイヤって果物のイメージが強いかもしれませんが、私たちは野菜として食べることが多いです。
生のままサラダ、煮たり焼いたり漬物にしたりしてもよしの、万能選手なのです。
まず皮をむいて半分に割ると、こんな感じでカエルの卵みたいな種がぎっしり!
集合体が苦手な方には絶叫ものかもしれません…
黒いものはタピオカみたい。
白いものはビーズみたいで綺麗。
熟すとオレンジ色に。こうなったら果物としてレモンをかけて食べるか、カレーの隠し味にも抜群です。
この実は中の種が既に発芽してるっ!そのまま庭に埋めてみました。また生えてくるかな♪
一気に大量収穫なので今回はお漬物をいっぱい作りました。
塩漬けぬか漬け醤油漬け。
どれもおいしい♪
南国の恵み、パパイヤ、毎日いただいてま~す♪
☆Aya☆
灼熱の炎天下が続いておりますね。
でも、つなぎを着て馬の草刈りや畑仕事。滝のような汗をかいたら、たまらず海に飛び込みたくなる。
オーナーが、夕方皆を連れてサンセットシュノーケルに出かけてくれました♪
ザボンと飛び込むと、たまらんサンゴの森!
元気だ~!のびのび広々にょきにょきジャンジャン!サンゴパラダイス!テーブルサンゴ祭りだ~!
上から見ても、珊瑚の群生が丸見え♡
も一度潜り込むと、今度は枝珊瑚もスクスクのびのび魚も群れ群れ♪
美しすぎる!西表の海ってなんて豊かなの!いつ見ても、何度見ても感動してしまう。
マスク着けてるのに、にやけてしまう。
もっかい飛び込んじゃえ‼‼‼
あぁぁぁぁぁぁぁぁ~!綺麗♡きもちいい♪
帰るころには見事な夕日。船長、夕日に向かってゆっくり走ってくれました。
島の先輩久美さんと、スタッフえりに、カップルのふりをしてもらいました♡いい感じ。
見事に赤くて、線香花火の最後みたいだねって、浮いていたマングローブの種でトリック写真に挑戦…が…
揺れてるボートから夕に似合わせるのが至難の業!スタッフえりの顔が真剣(笑)
最後に美しい濃い濃いオレンジに。皆でずっとずっと太陽を見つめてしまいました。(直視しすぎて目がちかちか!)
亀井船長の顔も夕日に染まっています。よっ!海の男!
港に着くころ、空に羽のような雲が。
スタッフえりの肩から羽を生やしてみました。
振り向いたら頭に羽刺さってアホの子みたいにっ!かわいいぜ。
店に帰ると、見事な満月で庭が明るい!
今日は、秋の「コーンムーン」という満月の日だったんですね~♪
皆でお月見。月明かりが明るすぎて、星見台で遊ぶ宇三次まで撮れちゃった♪
サンセットシュノーケルと最高の月夜。
コロナのせいでお客様がいなくて寂しすぎるけど、
自然は毎日贅沢な時間を届けてくれています。
幸せです。
☆Aya☆
台風9号が来るぞー!ってことで、台風養生。
いろいろ屋内にしまい込んで窓ガラスもふさいで、機材も非難して、
さいごに、台風できっと落とされてしまうであろう野菜たちを収穫。
プレハブの裏手に育ったパパイアの木が巨大化!
屋根の上に脚立を立ててオーナーの身長でやっと採れるくらい、高い!
二人がかりでパスしないと収穫できない!
低い木のパパイアたちも収穫。
この木は縦に綺麗に並んで実がついてる!珍しい。
夕方はまだ雨が来ないけど風が強くなってきて…台風前のこの瞬間が一番心地いい。
片付けも済んで、ゆったりした時間、風邪が強くて涼しいから蚊はいないし、お客様もいないから夕飯を急いで作ることもない。
庭に寝転んでゆっくり、夕焼けと足早に過ぎる雲を眺める。
リラックス状態のオーナーにくっついてる猫。
さて、台風中は採ったパパイアの処理。
切って切って切りまくり、醤油漬け、塩漬け、ぬか漬け、スライス冷凍…等々、
切りすぎて手が痒い痒い!パパイア酵素強烈です。
でも、煮ても焼いても生でも良しの万能選手。重宝しています♪
台風中はスタッフたちも各部屋でお休みなので、珍しくオーナーがご飯を作ってくれました。
真剣な表情。それを見守る猫も真剣…
一仕事終えて、よく寝る二人。
台風はこの辺のエリアをかすめただけで、暴風域にはかからず。雨も風もゆるやかなままここを過ぎました。
夕方には台風養生を解除。
夕焼けがやけに広く赤い。
明日から通常営業です♪
☆Aya☆
ツアー中に見かける生き物のご紹介!</p>
今日はこの子!!アオミオカタニシです。
淡水に生息するタニシの仲間で、陸に生きる貝です。最近猛暑日が続いていますね。全国天気を見ると、こちらより内地の都会のほうが気温が高い日が多いのですね…
いつか沖縄が避暑地みたいになるのかな…
とはいえこちらもちゃんと暑く、特に海水温は30度を超えるところが出るほどの上昇っぷり。
原因は台風があまり来てくれていないということ。
皆さんのなかでは「台風は災害をもたらすもの、来ないに越したことはない」というイメージが強いと思いますが、
このあたりでは、台風は、暑い夏に海をかき混ぜてくれる恵みの台風でもあります。
台風が来ずに水温が上がった海中では、サンゴとイソギンチャクたちが白化現象を起こしています。
どちらも褐虫藻というものを飼っているような生き方で、褐虫藻が光合成で得た栄養をもらっている共存方法。
暑すぎるとこの褐虫藻が逃げて行ってしまって白くなるのですね。
下は最近のイソギンチャク。見事に白化していますね…
ニモでおなじみのこのカクレクマノミの住処は、センジュイソギンチャク。普段はこんなに濃い色をしています。↓
それがこんなに白い…ちょっときれいだなと思っちゃうくらいに…白い…
そしてたまにこのイソギンチャクはぎゅうぅぅぅ~っと、たたまれちゃうことがあるのです。ほんとに巾着みたい。
ニモたちもちょっと慌て顔。
こちらはクマノミ。カクレクマノミよりもちょっと平べったくて色もシックなものが多いかな。
この子達の住処はシライトイソギンチャク。イソギンチャクと各クマノミとは相性があるんですね。
これは普段の色。
そしてこれが今。真っ白! 見た目には美しいんだけど、苦しい状態なのよね~…
イソギンチャクは白化の後も死んでしまうことが少なく、また褐虫藻が戻ってくるのを待っていられるようです。
白化のあと死んでしまうということで心配なのが、珊瑚。
普段青や黄色で鮮やかなポイントも、
淡い色から徐々に白くなってきています ( ノД`)シクシク…
こちらは枝珊瑚たちの白化。何とかくいとどまってほしい。
チョット大きめな台風9号ができたようです。
来週にはここをかすめる予報。
珊瑚やイソギンチャクたちが元気を取り戻せますように。
☆Aya☆